Potassium Sorbate là gì ? Potassium Sorbate là một chất bảo quản được sử dụng nhiều trong thành phần mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác. Chất này có tác dụng kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm bằng cách ngăn ngừa vi khuẩn có trong sản phẩm. Potassium Sorbate thường được dùng để thay thế Paraben. Để tìm hiểu kỹ hơn về Potassium Sorbate là gì, sử dụng Potassium Sorbate an toàn không và Potassium Sorbate có tác dụng gì, hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm thông tin các bạn nhé !
1. Potassium Sorbate Là Gì ?
Potassium Sorbate công thức C6H7KO2 còn có tên gọi khác là Kali Sorbate. Đây là một loại muối kali của Axit Sorbic, một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong các loại quả mọng của cây thanh lương trà, tên khoa học là Sorbus Aucuparia. Potassium Sorbate thành phần có nguồn gốc tự nhiên nhưng gần như toàn bộ việc sản xuất nó trên khắp thế giới lại được sản xuất tổng hợp.
Potassium Sorbate được sản xuất công nghiệp bằng cách trung hòa Axit Sorbic với Kali Hydroxit. Sản phẩm của quá trình này là một hợp chất giống hệt với phân tử được tìm thấy trong tự nhiên về mặt hóa học. Potassium Sorbate pH thấp vì nó là muối của Axit Sorbic, độ pH hoạt động mạnh nhất ở 4,4 (70%).
Trong ứng dụng thực phẩm, Potassium Sorbate là chất bảo quản được ký hiệu E202. Phụ gia Kali Sorbate là một trong những hóa chất an toàn và phổ biến nhất hiện nay dùng trong thực phẩm. Kali Sorbate công dụng là làm giảm nguy cơ gây bệnh truyền qua thực phẩm mà không ảnh hưởng đến màu sắc hay hương vị.
2. Tính Chất Potassium Sorbate
Những tính chất nổi bật của Potassium Sorbate là gì ? Một số thuộc tính nổi bật của Potassium Sorbate được liệt kê như sau:
- Tên hóa học: Kali Sorbat, muối kali của Acid trans, trans-2,4-hexadienoic,…
- Công thức hóa họC: C6H7KO2.
- Cấu tạo phân tử: CH3CH=CH-CH=CH-CO2K.
- Chỉ số quốc tế: E202.
- Trạng thái: Dạng hạt sùng, hạt tròn.
- Điểm nóng chảy: 270°C.
- Độ hòa tan trong nước: 58,5g/100ml (100°C).
- Độ hòa tan trong các dung môi khác: Hòa tan trong ethanol, propylene glycol. Ít tan trong aceto. Rất ít tan trong chloroform, dầu bắp, ether,…
3. Những Ưu Điểm, Nhược Điểm Của Potassium Sorbate Là Gì ?
Những ưu điểm nổi bật của Potassium Sorbate:
- Không có tác động tiêu cực đến sức khỏe con người.
- Potassium Sorbate có thể gây phản ứng dị ứng nhưng không độc hại và không dẫn đến đột biến gen.
- Bổ sung có thể có lợi cho cơ thể.
- Potassium Sorbate có tác dụng kháng khuẩn, giúp bình thường hóa trạng thái của hệ vi sinh đường ruột. Hợp chất tiêu diệt vi khuẩn và nấm, cải thiện hoạt động của các cơ quan nội tạng.
Những nhược điểm của Potassium Sorbate:
- Potassium Sorbate nguy hiểm nếu dùng với số lượng lớn. Potassium Sorbate dị ứng khi dùng quá liều.
- Một số người cho rằng việc uống bổ sung Potassium Sorbate có thể gây tăng động ở trẻ em.
4. Ứng Dụng Potassium Sorbate
Kali Sorbate có tác dụng gì ? Kali Sorbate vai trò trong thực phẩm có quan trọng không ?
- Kali Sorbat được sử dụng để ức chế nấm mốc và nấm men trong nhiều loại thực phẩm. Bao gồm pho-mát, nem chua, bánh mì, bánh ngọt, bánh có nhân, bột bánh nướng, bột nhồi, kẹo mềm, bánh kem, bia, nước giải khát, bơ thực vật magarine, dầu dấm trộn, củ quả làm chua hoặc lên men, quả olive, cá muối hoặc xông khói, bánh kẹo, sốt mayonnaise.
- Là chất bảo quản được sử dụng trong các sản phẩm giò chả, nem chua,…
- Hợp chất không gây độc cho cơ thể người, được công nhận là GRAS. Khi cho vào thực phẩm, nó không gây ra mùi vị lạ hay làm mất mùi tự nhiên của thực phẩm. Đây là một ưu điểm nổi bật của Kali Sorbat.
5. Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Potassium Sorbate Là Gì ?
Potassium Sorbate không gây độc hại cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng có một vài điều cần lưu ý khi sử dụng hợp chất này:
- Chất được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm từ 0.025 – 0,10%.
- Trong mỹ phẩm, tỉ lệ sử dụng là 0,1 – 0,5%.
- Nên bảo quản ở những khô thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời.
- Trong bảo quản thực phẩm, cần hạ độ pH của thành phẩm để hợp chất có tác dụng.
- Potassium Sorbate được khuyên sử dụng trong nguyên liệu làm mỹ phẩm.
- Nên sử dụng kết hợp với các chất khác để đạt hiệu quả tốt nhất.
6. Mua Potassium Sorbate Chính Hãng, Chất Lượng, Giá Tốt Ở Đâu Tại TPHCM ?
Kali Sorbate mua ở đâu hàng chất lượng, giá tốt tại TPHCM ?
Hóa Chất Trần Tiến là công ty phân phối chuyên nghiệp, cung cấp hóa chất, tinh mùi, bột màu, hương liệu, phụ gia thực phẩm với chất lượng hàng đầu thị trường. Potassium Sorbate giá rẻ, chất lượng, đảm bảo chính hãng được công ty chúng tôi tự hào phục vụ quý khách. Những sản phẩm khác và Potassium Sorbate bán tại Hóa Chất Trần Tiến được cam kết theo những tiêu chí sau:
- Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam.
- Đa dạng về sản phẩm, số lượng, hàng hóa.
- Giao hàng tận nơi nhanh chóng, mức giá hỗ trợ.
- Chăm sóc khách hàng tốt trong quá trình sử dụng sản phẩm.
- Nhân viên tư vấn nhiệt tình, chuyên nghiệp.
Quý khách muốn mua hàng vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới của chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.
Thông tin liên hệ mua hàng Hóa Chất Trần Tiến:
- Địa chỉ: Phòng 10, Tầng Lửng, 911-913-915-917 Nguyễn Trãi, Phường 14, Quận 5, Hồ Chí Minh
- Hotline: 0983 838 250 (Ms Thuỷ)
- Email: nhuthuy250@gmail.com
- Website: hoachattrantien.com
Trên đây là những thông tin về Potassium Sorbate là gì các bạn có thể tham khảo. Ngoài ra, những thông tin trên còn giúp bạn có sự hiểu biết hơn về ứng dụng và cách dùng loại hóa chất bảo quản này sao cho an toàn. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích đối với các bạn !
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
