Hương liệu cam là một trong những hương liệu rất được ưa chuộng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đồng thời, hương cam còn có công dụng xua đuổi côn trùng, khử mùi,… Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều đơn vị kinh doanh hương cam kém chất lượng. Chính vì thế, trong bài viết dưới đây, Hóa Chất Trần Tiến sẽ hướng dẫn cho bạn những cách làm hương liệu cam đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng thông qua bài viết sẽ giúp bạn sở hữu được một lọ hương liệu cam nguyên chất và an toàn cho bản thân.
1. Cách Làm Hương Liệu Cam Bằng Phương Pháp Chiết Xuất Tinh Dầu
1.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
Đối với cách làm hương liệu cam này bạn cần chuẩn bị vỏ cam, lọ thủy tinh, đồ bào phô mai, một chai rượu Vodka. Chúng ta sử dụng rượu Vodka vì loại rượu này có vị nhạt, không gây ảnh hưởng đến chất lượng của hương cam thành phẩm.
1.2. Tiến hành bào vỏ cam
Có thể nhiều bạn chưa biết, tinh dầu cam hoặc chanh (limonene) chứa rất nhiều trong phần vỏ. Chính vì thế bạn cần bào phần vỏ cam trước khi chiết xuất hương liệu. Trong quá trình nạo, bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Sử dụng đồ bào sợi phô mai hoặc dao bào để tách phần vỏ ra khỏi quả cam.
- Trong quá trình bào, bạn chỉ cần lấy phần màu cam, tránh trường hợp lấy cả phần màu trắng. Vì phần này chứa rất ít limonene và có thể làm hỗn hợp bị đắng.
- Số lượng hương liệu thu được sẽ phụ thuộc vào số lượng cam mà bạn dùng. Thường thì 1kg cam sẽ thu được 10ml hương liệu nguyên chất.
1.3. Phơi khô vỏ cam
Sau khi hoàn thành công đoạn gọt vỏ, bạn tiếp tục phơi khô vỏ cam. Cách làm này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần cho vỏ cam lên giấy và phơi thật khô. Để vỏ cam mau khô, bạn cần cắt thành từng đoạn nhỏ tầm 2,5cm.
1.4. Xay vỏ cam
Công việc tiếp theo trong cách làm hương liệu cam đó là xay vỏ cam. Bạn cho vỏ cam khô vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi nào vỏ cam thành những mẩu nhỏ đều nhau. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng đồ bào phô mai thì có thể bỏ qua công đoạn này.
1.5. Làm ấm rượu Vodka
Để làm tăng nồng độ của hương liệu, bạn cần ngâm chai rượu Vodka trong nước ấm khoảng 20 phút. Nhiệt độ thích hợp cho quá trình ngâm rượu là khoảng 32 độ C. Bạn cũng có thể dùng rượu lạnh, nhưng rượu lạnh sẽ không thu được nhiều tinh dầu hơn so với rượu ấm.
1.6. Cho rượu vào vỏ cam đã phơi khô
Bạn cho vỏ cam đã phơi khô vào lọ thủy tinh. Sau đó rót rượu Vodka vừa được làm ấm vào sao cho vỏ cam ngập hẳn trong rượu. Bạn đậy kín nắp lọ thủy tinh và lắc mạnh trong vòng vài phút.
1.7. Để hỗn hợp ngấm từ 2-3 ngày
Công đoạn tiếp theo của cách làm hương liệu cam bằng phương pháp chiết xuất là bạn cần bảo quản hỗn hợp từ 2-3 ngày. Trong thời gian này, bạn cần lắc đều hỗn hợp từ 2-3 lần mỗi ngày. Nguyên tắc của công đoạn này là “càng lắc nhiều, càng để lâu thì tinh dầu tiết ra càng nhiều”.
1.8. Lọc hỗn hợp vỏ cam và rượu
Bạn dùng giấy lọc cà phê hoặc vải màn để lọc hỗn hợp ra một cái đĩa. Nhớ vắt thật kỹ hỗn hợp để tinh dầu trong vỏ cam được tiết ra nhiều nhất.
1.9. Để rượu bay hơi
Sau cùng, bạn dùng mảnh vải hoặc khăn giấy đậy hỗn hợp lại trong vài ngày và chờ cho rượu bay hơi hết. Hỗn hợp thu được sau khi rượu bay hơi chính là hương liệu cam hay còn gọi là tinh dầu cam. Bạn cần nhớ là không được để mảnh vải hoặc khăn giấy rơi vào hỗn hợp vì nó sẽ hút hết lượng tinh dầu.
2. Cách Làm Hương Liệu Cam Bằng Cách Ướp Dầu Nền Với Vỏ Cam
2.1. Chọn một loại dầu nền phù hợp
Ngày nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại dầu nền có thể dùng để ướp vỏ cam như dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu quả bơ, dầu lạc,… Đặc tính của những loại dầu này là hương vị nhẹ nhàng, không gây ảnh hưởng đến mùi hương của tinh dầu cam.
2.2. Nạo vỏ cam
Cũng như ở cách làm thứ nhất, bạn cũng nạo vỏ cam bằng đồ bào phô mai hoặc là sử dụng dao bào. Đồng thời bạn cũng cần lưu ý là chỉ lấy phần bên ngoài và tuyệt đối không bào đến phần màu trắng bên trong.
2.3. Đun nóng dầu và vỏ cam
Bạn cho dầu và lượng vỏ cam vừa bào vào trong một cái xoong. Đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa trong vòng 5 phút hoặc khi thấy dầu bắt đầu nổi bong bóng là tắt bếp. Cần lưu ý là không đun lửa quá lớn, vì điều này sẽ làm mất hương vị của tinh dầu.
2.4. Lọc vỏ cam ra khỏi dầu nền
Công đoạn cuối cùng của cách làm hương liệu cam bằng dầu nền là tách vỏ cam ra khỏi hỗn hợp. Ở công đoạn này, nồng độ của hương liệu sẽ phụ thuộc vào quyết định của bạn. Nếu bạn muốn nồng độ nhẹ thì có thể vớt vỏ cam ra trong lúc chờ dầu nguội. Nếu bạn muốn nồng độ mạnh hơn thì có thể vớt vỏ cam ra khi dầu nguội hẳn. Sau cùng bạn có thể cho dầu vào lọ thủy tinh để được hương liệu cam
3. Cách Sử Dụng Hương Liệu Cam
3.1. Pha với xà phòng để tẩy rửa
Bạn có thể pha một muỗng cà phê hương cam vào một chai xà phòng Castile. Xà phòng Castile được làm từ dầu thực vật nên rất an toàn cho da và có khả năng phân hủy sinh học. Việc kết hợp hai sản phẩm lại với nhau sẽ tạo ra một dung môi tẩy rửa hiệu quả và thân thiện với môi trường.
3.2. Xoa tinh dầu để xua đuổi côn trùng
Các loại côn trùng, đặc biệt là muỗi không thích hoạt chất limonene có trong vỏ cam. Bạn chỉ cần bôi một ít tinh dầu lên da hoặc xịt tinh dầu cam xung quanh ngôi nhà để xua đuổi muỗi. Đồng thời, tinh dầu cũng có thể điều trị các vết cắn do côn trùng gây ra.
3.3. Khử mùi hôi hiệu quả
Tinh dầu cam có khả năng khử mùi hôi rất hiệu quả. Chúng mang đến một hương thơm dễ chịu, ngọt ngào. Khả năng đặc biệt này chính là nhờ limonene. Bạn có thể cho tinh dầu vào máy xông tinh dầu để khuếch tán hương thơm.
3.4. Tăng cường sức khỏe
Trong tinh dầu cam có chứa limonene, một chất được dùng để tán sỏi mật và giảm cholesterol. Đồng thời tinh dầu cam còn có khả năng chống lại nhiều loại ung thư. Tuy nhiên, các sản phẩm có chứa limonene không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Chính vì thế trước khi sử dụng tinh dầu, bạn cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ.
⇒ Bạn muốn mua hương liệu cam (tinh mùi cam) chất lượng, uy tín, giá tốt? Hãy tham khảo ngay tại Tinh Mùi Cam
Cách làm hương liệu cam tại nhà rất đơn giản, không quá cầu kỳ mà các nguyên vật liệu cũng rất dễ tìm kiếm. Bạn có thể lựa chọn một trong hai cách để làm hương liệu cam. Đồng thời bài viết cũng chia sẻ cho bạn một vài cách để sử dụng hương cam một cách thật hiệu quả.
XEM THÊM CÁC THÔNG TIN LIÊN QUAN
