Axit Oxalic là gì ? Các Ứng Dụng Của Axit Oxalic ra sao ? Là những câu hỏi thường được người tiêu dùng “search” trên các công cụ tìm kiếm. Sở dĩ chúng được tìm kiếm “rầm rộ” là vì đây là một axit có nhiều công dụng khác nhau trong đời sống hằng ngày. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về Axit này trong nội dung bài viết dưới đây các bạn nhé !
1. Axit Oxalic Là Gì ?
Axit Oxalic là một hợp chất hữu cơ có dạng axit dicarboxy, công thức hóa học là C₂H₂O₄. Đây là một axit tự nhiên có trong nhiều loại thực vật và cũng có thể tổng hợp trong phòng thí nghiệm.
Axit Oxalic thuộc nhóm axit dicarboxy, nghĩa là nó chứa hai nhóm carboxyl (-COOH) liên kết với nhau qua một nguyên tử cacbon. Nhờ đó, nó có khả năng phản ứng với các kim loại tạo ra các muối oxalate, đồng thời có tính chua mạnh và khả năng kết hợp với nhiều chất khác trong môi trường tự nhiên cũng như trong công nghiệp.
Nếu cần mua Axit Oxalic bạn có thể tham khảo thêm tại Acid Oxalic
2. Công Thức Phân Tử Của Axit Oxalic Là Gì ?
3. Các Tính Chất Đặc Trưng Của Axit Oxalic
3.1. Tính chất vật lý
- Axit Oxalic là chất rắn kết tinh dạng tinh thể màu trắng, dễ hòa tan trong nước.
- Trong dung môi hữu cơ như ethanol, dung môi này cũng hòa tan tốt.
- Ở nhiệt độ phòng, axit này ổn định, nhưng khi nung ở nhiệt độ cao trên 157°C, nó phân hủy thành khí cacbonic và carbon monoxide.
3.2. Tính chất hoá học
- Là một axit dicarboxy, axit oxalic có khả năng tạo muối với kim loại và có khả năng phản ứng với bazơ tạo thành muối oxalate.
- Axit oxalic là một chất oxi hoá yếu, có thể phản ứng với các kim loại, đặc biệt trong môi trường kiềm hoặc trung tính.
- Khi đốt nóng, axit oxalic giải phóng khí cacbonic, giúp phân huỷ thành các khí có thể gây độc nếu hít phải nồng độ cao.
4. Phương Pháp Điều Chế Axit Oxalic Là Gì ?
Axít Oxalic được điều chế dễ dàng trong phòng thí nghiệm bằng cách ôxi hóa Sucroza bằng Axít Nitric trong vài trò của chất ôxi hóa và một lượng nhỏ Vanadi Oxit trong vai trò của chất xúc tác. Ở qui mô lớn hơn, Oxalat Natri được điều chế bằng cách cho Hiđrôxít Natri nóng hấp thụ Mônôxít Cacbon dưới áp suất cao.
5. Các Ứng Dụng Tiêu Biểu Của Axit Oxalic
5.1. Tẩy trắng và làm sạch
Axit oxalic được sử dụng trong các chất tẩy rửa để loại bỏ vết ố, rỉ sét trên các bề mặt như sắt, thép không gỉ, gỗ, và các vật dụng gia dụng.
5.2. Trong xử lý khoáng sản và thủy tinh
Dùng để loại bỏ các tạp chất kim loại trong quá trình chế tạo thủy tinh hoặc xử lý khoáng sản.
5.3. Trong nông nghiệp
Là thành phần trong thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, giúp kiểm soát sâu bệnh và giảm các loài cỏ dại.
5.4. Trong phòng thí nghiệm
Dùng để chuẩn độ các dung dịch kim loại hoặc làm chất tẩy trong các phản ứng phân tích hóa học.
5.5. Trong sản xuất giấy và nhuộm
Axit Oxalic giúp làm sáng và làm sạch bề mặt giấy, đồng thời được dùng trong một số quá trình nhuộm.
6. Cách Bảo Vệ Sức Khỏe Khi Sử Dụng Thực Phẩm Có Chứa Axit Oxalic
Mỗi loại thực phẩm sẽ chứa một lượng Axit Oxalic khác nhau do phụ thuộc vào đặc tính của đất, nước, phân bón,… Theo khuyến cáo của Cục an toàn thực phẩm, để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng cần:
- Nên chọn các loại rau củ quả tươi phù hợp với tình hình sức khỏe. Đặc biệt với những người đang mắc các bệnh lý liên quan đến tạo sỏi trong cơ thể, cần tránh dùng thực phẩm giàu Axit Oxalic. Lượng Axit Oxalic hấp thu cần giới hạn xuống dưới 50mg mỗi ngày.
- Khi sử dụng các thực phẩm giàu Axit Oxalic cần bổ sung nhiều nước để tăng khả năng đào thải của cơ thể. Tránh sự hình thành sỏi vì nước giúp pha loãng nước tiểu, từ đó giảm lượng canxi oxalat và tăng nồng độ pH. Nếu bị sỏi thận, mỗi ngày bạn nên uống 2,5 lít nước
- Tùy từng loại thực phẩm mà có cách sơ chế, chế biến tương ứng nhằm giảm lượng Axit Oxalic bằng cách ngâm, rửa, luộc, rang, xay, nghiền, cắt nhỏ…Khi nấu, lượng Axit Oxalic có thể làm giảm 5 – 10% nhưng cách này lại làm mất bớt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Cung cấp đủ canxi: Canxi sẽ liên kết với Axit Oxalic trong ruột, từ đó làm giảm lượng Axit Oxalic mà cơ thể hấp thụ. Bạn nên cung cấp cho cơ thể 800 – 1200mg canxi mỗi ngày.
7. Axit Oxalic Có Thể Được Tìm Thấy Ở Đâu Trong Tự Nhiên ?
Axit oxalic xuất hiện phổ biến trong tự nhiên, đặc biệt trong nhiều loại thực vật. Một số thực phẩm chứa lượng oxalate cao gồm:
- Cây rau chân vịt (rau bina)
- Khoai tây
- Cây củ cải
- Cây rau má
- Cây củ dền
- Hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng
Trong các loại thực phẩm này, Axit Oxalic tồn tại với dạng muối hoặc axit tự do, tác động trực tiếp đến khả năng hấp thu khoáng chất của cơ thể. Trong tự nhiên, axit oxalic có thể giúp các cây phòng tránh sâu bệnh hoặc tạo thành các hợp chất phức hợp chứa khoáng chất, giúp cây giữ dinh dưỡng.
8. Cần Lưu Ý Gì Khi Bảo Quản Và Sử Dụng Axit Oxalic ?
8.1 Cách thức bảo quản Axit Oxalic
Axit Oxalic phải được bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời và các nguồn nhiệt trực tiếp.
Ngoài ra phải giữ Axit Oxalic tránh xa các bình xịt, các chất ăn mòn, chất oxy hoá,…
8.2 Lưu ý khi sử dụng
Hiên nay có tình trạng một số cơ sở sản xuất bún, bánh phở và các sản phẩm từ bột gạo dùng Axit Oxalic để tẩy trắng sản phẩm nhằm bắt mắt người tiêu dùng. Tuy nhiên, đây không được xem là chất phụ gia hợp pháp và ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ con người khi sử dụng.
Do đó nếu biết cơ sở nào áp dụng cách này cho sản phẩm của mình thì người tiêu dùng nên báo lại cơ quan chức năng để xử lý kịp thời.
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
