SODIUM CHLORIDE LÀ GÌ ? TÁC DỤNG VÀ TÍNH CHẤT

Sodium Chloride là gì , tính chất và công dụng của nó như thế nào ? Đó có phải là một loại muối không ? Là tất cả những dùng người tiêu dùng đang hướng đến và cần tìm câu trả lời thích đáng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn rõ hơn về những vấn đề này.

1. Sodium Chloride Là Gì ?

Sodium Chloride hay còn được gọi với tên gọi khác là Natri Clorua, là một hợp chất ion. Công thức hóa học của hợp chất này được viết là NaCl. Trong nước biển hay nguồn nước khoáng sâu trong lòng đất đều có thành phần chính là NaCl.

Sodium Chloride có nhiều công dụng trong cuộc sống và trong các ngành công nhiệp như công nghiệp thực phẩm, gia vị, y tế, nông nghiệp. Nó chính là một muối nên cũng được sử dụng trong chế biến món ăn hay sử dụng trong chăm sóc cá nhân và làm đẹp…

Sodium Chloride Là Gì ?
Sodium Chloride Là Gì ?

2. Tính Chất Vật Lý Và Hóa Học Của Sodium Chloride

2.1 Tính chất vật lý

Sodium Chloride có ngoại quan dạng viên hoặc dạng hạt, chất rắn kết tinh. Có màu trắng đặc trưng và không có mùi. Điểm nóng chảy của Natri Clorua là 801 độ C và điểm sôi là 1.413 độ C. Phân tử gam của nó là 58,4 g/mol và độ hòa tan trong nước 35,9 g/100 ml (25 độ C)

2.2 Tính chất hóa học

Natri Clorua là muối của của axit mạnh và bazơ mạnh nên nó mang tính trung tính và khá bền

  • Phân li hoàn toàn trong nước tạo thành các ion âm và dương
  • Tác dụng với Ag+ có phản ứng sau:
    NaCl + AgNO3 -> AgCl + NaNO3
  • Tác dụng với Axit Sunfuric đặc , nóng :
    NaCl (tinh thể) + H2SO4(đặc, nóng) -> NaHSO4 + HCl (bay hơi lên )

3. Cấu Tạo Phân Tử Của Sodium Chloride

Cấu trúc phân tử của Sodium Chloride cũng giống như cấu trúc phân tử của các khóang chất khác. Đơn giản là các ion clorua lớn hơn được sắp xếp trong khối khép kín lập phương, trong khi các ion natri nhỏ hơn điền vào các lỗ hổng bát diện giữa chúng. Mỗi ion như vậy được bao quanh bởi 6 ion khác loại. Cấu trúc được sắp xếp như thế này được gọi là cấu trúc Halua.

Cấu Tạo Phân Tử Sodium Chloride
Cấu Tạo Phân Tử Sodium Chloride

4. Điều Chế Sodium Chloride

Trong Công nghiệp Natri Clorua được điều chế chủ yếu bằng các cách sau đây:

  1. Cô đặc nước biển bằng cách phơi nắng tự nhiên hoặc đun nóng, người ta có thể kết tinh muối ăn,
  2. Khai thác muối từ mỏ bằng phương pháp ngầm, thông qua các lỗ khoan người ta dùng nước hòa tan muối ngầm ở dưới lòng đất, sau đó bơm dung dịch lên trên để kết tinh muối.

5. Ứng Dụng Sodium Chloride

5.1 Trong công nghiệp sản xuất

– Muối được xem là chất bảo vệ lớp da bên ngoài dưới sự tác động của môi trường trong công nghệ sản xuất giày da.
– Đối với ngành dầu khí, muối là thành phần không thể thiếu trong dung dịch khoan giếng khoan.
– Trong lĩnh vực sản xuất cao su, muối có tác dụng ăn mòn giúp làm trắng cao su

5.2 Trong nông nghiệp

– Làm yếu tố vi lượng trộn với các loại phân hữu cơ để tăng hiệu quả phân bón.
– Trong chăn nuôi muối dùng để cân bằng các quá trình sinh lý trong cơ thể. Giúp gia súc, gia cầm khỏe mạnh, phát triển tốt.

5.3 Trong Y tế

– Cung cấp muối khoáng cho cơ thể khi thiếu nước
– Muối tinh khiết dùng sát trùng vết thương, trị cảm lạnh
– Dung dịch nước muối giúp làm sạch răng miệng, hỗ trợ điều trị viêm họng, viên aminđan

5.4 Trong đời sống

– Muối có thể giúp xua đuổi côn trùng như kiến, ruồi, muỗi.
– Khử mùi hôi giày, dép, làm sạch thớt và các vật dụng thủy tinh
– Muối tinh khiết có công dụng đặc biệt là có thể giữ cho hoa tươi lâu hơn
– Giúp lau sạch tủ lạnh, chảo dính dầu mỡ
– Kết hợp với bột bắp pha chung với nước để bít các lỗ hở nhỏ trên tường thạch cao

5.5 Trong giao thông

Tại các nước có mùa đông âm độ, tuyết phủ dày đặt người ta thường dùng lượng lớn muối để làm tan băng tuyết trên đường giúp giao thông thuận tiện. Nhiệt độ phù hợp để muối có thể làm tan băng là 0 độ C

6. Các Thực Phẩm Giàu Sodium Chloride

  • Phô mai chứa nhiều canxi và protein nhưng nó cũng tương đối chứa nhiều muối. Muối trong phô mai vừa tạo hương vị và cũng là chất bảo quản.
  • Nước trái cây đóng hộp tốt cho sức khỏe vì cung cấp lượng lớn vitamin có lợi, nhưng một số loại lại có lượng natri lớn. Nếu không đọc kĩ hướng dẫn sẽ thừa lượng natri cung cấp hàng ngày cho cơ thể, FDA qui định không quá 140 mg natri mỗi khẩu phần.
  • Salad trộn là loại thực phẩm chứa khá nhiều natri, chủ yếu từ các loại nước trộn. Nên khi dùng sản phẩm này các bạn nên cân nhắc cẩn thận. Nên thay thế bằng các sản phẩm trộn bằng dầu olive và giấm nguyên chất.
  • Các loại thực phẩm đóng hộp có thể nói đây là nguồn thực phẩm có hàm lượng muối natri cao nhất so với các loại khác. Đặc biệt là so với các sản phẩm tự chế biến, mặc dù các nhà sản xuất đang cố gắng giảm hàm lượng này xuống.

XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *