SODIUM CHLORIDE LÀ GÌ ? TÁC DỤNG VÀ TÍNH CHẤT

Sodium Chloride là gì, tính chất và công dụng của hóa chất này như thế nào ? Đó có phải là một loại muối không ? Đây là nguyên liệu mà những dùng người tiêu dùng đang hướng đến và cần tìm câu trả lời chi tiết. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn rõ hơn về những vấn đề này. Hy vọng bài viết sẽ mang thông tin hữu ích đến các bạn.

1. Sodium Chloride Là Gì ?

Sodium Chloride hay còn được gọi với tên gọi khác là Natri Clorua, là một hợp chất ion. Công thức hóa học của hợp chất này được viết là NaCl. Thành phần chính là NaCl có mặt trong nước biển hay nguồn nước khoáng sâu trong lòng đất. Đây là một muối ăn thông thường hoặc  hoặc halit.

Sodium Chloride có nhiều công dụng trong cuộc sống và trong các ngành công nghiệp như sản xuất thực phẩm, gia vị, y tế, nông nghiệp. Muối NaCl cũng được sử dụng trong chế biến món ăn hay sử dụng trong chăm sóc cá nhân và làm đẹp…

2. Đặc Tính Lý Hóa Của Sodium Chloride Là Gì ?

2.1. Tính chất vật lý

Sodium Chloride tồn tại dưới dạng viên hoặc dạng hạt, chất rắn kết tinh. Nó có màu trắng đặc trưng và không có mùi. Điểm nóng chảy của Natri Clorua là 801 độ C và điểm sôi là 1.413 độ C. Phân tử gram của nó là 58,4 g/mol và độ hòa tan trong nước 35,9 g/100 ml (25 độ C).

• Mật độ: 2,16 g/cm³.
• Số CAS [7647-14-5].
• Tỷ trọng 2,16 g/cm3 ở dạng rắn.

2.2. Tính chất hóa học

Natri Clorua là một loại muối của axit mạnh và bazơ mạnh, nên nó mang tính trung tính và khá bền.

• Phân li hoàn toàn trong nước tạo thành các ion âm và dương
• Tác dụng với Ag+ có phản ứng:
  NaCl + AgNO3 -> AgCl + NaNO3
• Tác dụng với Axit Sunfuric đặc, nóng có phản ứng:
  NaCl (tinh thể) + H2SO4(đặc, nóng) -> NaHSO4 + HCl (bay hơi lên )

3. Cấu Tạo Phân Tử Của Sodium Chloride Là Gì ?

Cấu trúc phân tử của Sodium Chloride cũng giống như cấu trúc phân tử của các  chất khác. Đơn giản là các ion clorua lớn hơn được sắp xếp trong khối khép kín lập phương, trong khi các ion natri nhỏ hơn điền vào các lỗ hổng bát diện giữa chúng. Mỗi ion như vậy được bao quanh bởi 6 ion khác loại. Cấu trúc được sắp xếp như thế này được gọi là cấu trúc Halua.

4. Điều Chế Sodium Chloride

Trong Công nghiệp Natri Clorua được điều chế chủ yếu bằng các cách sau đây:

1. Cô đặc nước biển bằng cách phơi nắng tự nhiên hoặc đun nóng, người ta có thể kết tinh muối ăn,
2. Khai thác muối từ mỏ bằng phương pháp ngầm, thông qua các lỗ khoan người ta dùng nước hòa tan muối ngầm ở dưới lòng đất, sau đó bơm dung dịch lên trên để kết tinh muối.

5. Ứng Dụng Sodium Chloride Là Gì ?

5.1. Trong công nghiệp sản xuất

• Muối NaCl này được ứng dụng đa dạng trong nhiều lĩnh vực công nghiệp sản xuất. Điển hình như có tác dụng là chất bảo vệ lớp da bên ngoài dưới sự tác động của môi trường trong công nghệ sản xuất giày da.
• Đối với ngành dầu khí, muối là thành phần quan trọng trong dung dịch khoan của giếng khoan.
• Trong lĩnh vực sản xuất cao su, muối có tác dụng ăn mòn giúp làm trắng cao su.
• Sản xuất cao su: muối có tác dụng ăn mòn, làm trắng cao su.
• Sodium Chloride còn được dùng để chế ra các loại hóa chất dùng cho các ngành sản xuất đồng, nhôm, thép, điều chế nước javen,… Bằng cách điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn hoặc điện phân nóng chảy.

5.2. Trong nông nghiệp và trồng trọt

• Muối NaCl được dùng để cân bằng các quá trình sinh lý trong gia súc, gia cầm,… Giúp đảm bảo khả năng sinh trưởng, tăng trưởng, đồng thời giảm bệnh tật cho vật nuôi.
• Làm yếu tố vi lượng trộn với các loại phân hữu cơ để tăng hiệu quả cho phân bón.
• Phân loại hạt giống theo trọng lượng.
• Trong chăn nuôi, muối NaCl dùng để cân bằng các quá trình sinh lý trong cơ thể. Từ đó, hỗ trợ gia súc, gia cầm khỏe mạnh và phát triển tốt.

5.3. Trong ngành y tế

• Muối NaCl tinh khiết có khả năng sát trùng, nên được dùng để sát trùng vết thương, pha huyết thanh. Đồng thời được dùng để trị cảm lạnh, tiêu độc và một số loại thuốc khác để chữa bệnh.
• Cung cấp muối khoáng cho cơ thể khi thiếu nước.
• Bởi vì thành phần chủ yếu của muối là natri và clo – hai nguyên tố đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng thể dịch trong cơ thể. Hỗ trợ đảm bảo cho các tế bào hoạt động bình thường.
• Dung dịch nước muối giúp làm sạch răng miệng, chữa hôi miệng, hỗ trợ điều trị viêm họng, viên aminđan

5.4. Trong đời sống

• Muối giúp xua đuổi côn trùng như kiến, ruồi, muỗi.
• Khử mùi hôi giày, dép, làm sạch thớt và các vật dụng thủy tinh
• Muối tinh khiết có công dụng đặc biệt là giữ cho hoa tươi lâu hơn
• Giúp lau sạch tủ lạnh, chảo dính dầu mỡ
• Kết hợp với bột bắp pha chung với nước để bít các lỗ hở nhỏ trên tường thạch cao
• Tại các nước có mùa đông âm độ, tuyết phủ dày đặt người ta thường dùng lượng lớn muối để làm tan băng tuyết trên đường giúp giao thông thuận tiện. Nhiệt độ phù hợp để muối có thể làm tan băng là 0 độ C.

6. Các Thực Phẩm Giàu Sodium Chloride

• Phô mai: chứa nhiều canxi và protein nhưng nó cũng tương đối chứa nhiều muối. Muối trong phô mai vừa tạo hương vị và cũng là chất bảo quản.
• Nước trái cây đóng hộp: tốt cho sức khỏe vì cung cấp lượng lớn vitamin có lợi, nhưng một số loại lại có lượng natri lớn. Nếu không đọc kĩ hướng dẫn sẽ thừa lượng natri cung cấp hằng ngày cho cơ thể. FDA qui định không quá 140 mg natri mỗi khẩu phần.
• Salad trộn: là loại thực phẩm chứa khá nhiều natri, chủ yếu từ các loại nước trộn. Nên khi dùng sản phẩm này các bạn nên cân nhắc cẩn thận. Nên thay thế bằng các sản phẩm trộn bằng dầu olive và giấm nguyên chất.
• Các loại thực phẩm đóng hộp: có thể nói đây là nguồn thực phẩm có hàm lượng muối natri cao nhất so với các loại khác. Đặc biệt là so với các sản phẩm tự chế biến, mặc dù các nhà sản xuất đang cố gắng giảm hàm lượng này xuống.