Polysorbate 80 Là Gì ? Đây là chất hay còn được biết đến với tên gọi khác là Tween 80. Đây là một chất hoạt động bề mặt không ion ưa nước. Hóa chất này được ứng dụng rộng rãi từ lĩnh vực thực phẩm sang mỹ phẩm. Đây cũng là một chất lưỡng thân với một đầu thân dầu và một đầu thân nước với nhiều tính năng đa dụng. Vậy bạn đã biết Tween 80 có tác dụng gì phổ biến trong mỹ phẩm chưa ? Bài viết sau đây sẽ trình bày cụ thể Polysorbate 80 là gì và tất tần tật tác dụng hữu ích trong các lĩnh vực. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp thông tin hữu ích đến bạn.

1. Polysorbate 80 Là Gì ?

Polysorbate 80 hay còn gọi là Tween 80, là một chất hoạt động bề mặt không ion ưa nước. Chúng tồn tại dưới dạng lỏng và có màu hổ phách, có mùi đặc trưng và vị hơi đắng. Polysorbate 80 chỉ có thể tan trong rượu và nước nhưng không thể tan trong dầu, trong dầu thực vật và dầu khoáng.

Tween 80 được xem như là một chất nhũ hóa để giúp cho nước và dầu có thể hoàn toàn tan thành một hỗn hợp đồng nhất. Trong đó có một đầu là Polyoxyethylen sorbitan và đầu là các acid béo trong đó chủ yếu là acid oleic. Vì thế, Polysorbate 80 là chất nhũ hóa giúp cho nước và dầu hòa thành một hỗn hợp đồng nhất. Các acid béo có trong Tween 80 điển hình là:

• Acid oleic ( 58%)
• Acid myristic (≤ 5%)
• Acid palmitic (≤ 16%)
• Acid palmitoleic (≤ 8%≤)
• Acid stearic (≤ 16%)
• Acid linoleic (≤ 4%) 
• Acid linolenic (≤ 16%)

2. Thông Tin Sản Phẩm Và Tính Chất 

Những tính chất đặc trưng của Tween 80:

• Khối lượng phân tử: 1.310 g/mol.
• Trọng lượng riêng có giá trị 1.08 ở 25°C.
• Tính axit/base: Dung dịch 5% trong nước có pH trong khoảng 6,0-8,0.
• Mật độ: 1.06–1.09 g/mL.
• Giá trị hydroxyl trong khoảng từ 65-80.
• Hàm ẩm khoảng 3%.
• Giá trị xà phòng hóa khoảng 45-55.
• Giá trị hydroxyl trong khoảng từ 65-80.
• Điểm sôi: > 100°C.
• Điểm lóe sáng: 113°C (235°F; 386 K).
• Điểm chớp cháy, bốc cháy: 149°C.
• Sức căng bề mặt:  Đối với dung dịch 0,1% trong nước, có giá trị sức căng bề mặt là 42,5 mN/m ở nhiệt độ 20°C.
• Độ nhớt đo được là 425 mPa.s.
• Khuyến nghị về tỷ lệ sử dụng: 1-20%.
• HLB: 15 nên có khả năng nhũ hóa, tạo nhũ tương dầu trong nước.

3. Công Dụng 

3.1. Polysorbate 80 trong mỹ phẩm

Tween 80 trong mỹ phẩm có vai trò phổ biến là chất nhũ hóa. Nó giúp hai chất lỏng dầu và nước hòa tan vào nhau, giúp nguyên liệu sản phẩm đồng nhất, làm tăng cường hiệu quả của mỹ phẩm. Giúp các thành phần trộn lẫn với nhau và ngăn chặn sự phân tách. Nguyên liệu này có mặt trong hầu hết các công thức làm các loại mỹ phẩm handmade như sữa tắm, kem dưỡng thể, dầu dưỡng tóc, dầu gội đầu,… Nếu như trong thành phần của các loại mỹ phẩm không sử dụng Polysorbate 80, thì nước và dầu trong hỗn hợp sẽ tách ra làm 2 mà không hòa hợp vào nhau.

Polysorbate 80 là một chất hoạt động bề mặt trong xà phòng và mỹ phẩm. Chất này còn là chất làm ẩm, chất phân tán, giúp điều chỉnh độ ẩm và độ nhớt trong các loại mỹ phẩm hiện nay. Đối với sản phẩm nhỏ mắt, tween 80 đóng vai trò là một chất bôi trơn. Ngoài ra, nó còn đóng vai trò như một chất bảo quản những sản phẩm mỹ phẩm một cách hiệu quả nhất.

3.2. Các công dụng khác

Tween 80 là một trong những thành phần chính của công thức thuốc protein. Trong quá trình căng thẳng cơ học trong quá trình vận chuyển và xử lý, loại thuốc này giúp ức chế tổn thương giao thoa của phân tử protein trải qua. Đối với khả năng quang hóa công thức, polyester 80 tiếp xúc với ánh sáng của dung dịch nước dẫn đến việc tạo ra peroxide. Do đó có thể dẫn đến quá trình oxy hóa dư lượng axit amin nhạy cảm trong phân tử protein.

Polysorbate 80 còn đóng vai trò như một chất bảo quản trong cả lĩnh vực mỹ phẩm và thực phẩm. Chất này được phép sử dụng ở Mỹ và EU. Nó tác dụng như một chất nhũ hóa, chất hòa tan trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm bánh mì, hỗn hợp bánh, trộn salad, và sô cô la…Polysorbate 80 là chất dùng để ổn định các công thức thuốc của nước dùng để tiêm hoặc tiêm vắc-xin.

4. Tween 80 Có An Toàn ? 

Tuy là Polyester 80 được cho là an toàn khi sử dụng. Nhưng cũng cần chú ý liều lượng cho phù hợp, tránh những tác dụng phụ. Vậy liều lượng của Polyester 80 là gì ? So với dầu và bơ trong công thức, tỷ lệ sử dụng Polysorbate 80 thông thường trong 1 sản phẩm mỹ phẩm là 25%. Nếu bạn sử dụng 10gr dầu và bơ trong công thức thì tỷ lệ tween 80 bạn cần dùng sẽ là khoảng 5gr để có thể nhũ hóa chúng trong nước. Hàm lượng khuyến cáo:

• Kem 0.1%
• Chất khử bọt men 4ppm
• Dưa chua và các sản phẩm ngâm chua 500 ppm
• Các chế phẩm vitamin, lượng polysorbate hấp thụ tối đa 80 mỗi ngày 175-475 miligam
• Món tráng miệng và hỗn hợp gelatin 0.082%
• Nước sốt thịt nướng 0.005%

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xác nhận cho phép phép sử dụng Polysorbate 80 vào thực phẩm dưới dạng tá dược. Tá dược này với tác dụng như tăng hương vị hoặc làm phụ gia đa năng. Bên cạnh đó, FDA cũng phê chuẩn tween 80 được cho vào thuốc giảm nhãn khoa, sử dụng trong các loại thuốc nhãn khoa không kê đơn. Kết luận Polysorbate 80 hoàn toàn an toàn sử dụng như các thành phần mỹ phẩm khác.

Tuy nhiên, liều lượng và tỷ lệ sử dụng luôn là vấn đề quan trọng đối với việc bảo đảm an toàn cho chất này. Người dùng và nhà sản xuất nên chú ý liều lượng sao cho phù hợp. Người có làn da nhạy cảm hay có tiền sử kích ứng với chất này cần này tham khảo ý kiển bác sĩ trước khi sử dụng chúng.

Trên đây là tất cả các kiến thức xung quanh chất nhũ hóa nổi tiếng Polysorbate 80 là gì mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức để giúp mình tạo ra những món mỹ phẩm handmade vừa chất lượng vừa đẹp mắt như đúng sở thích của mình. Cảm ơn các bạn đã đọc đến đây, và xin mời các bạn tiếp tục theo dõi các bài viết khác của công ty.