Monocalcium Phosphate Là Gì ? Ứng Dụng Ra Sao ?

Monocalcium Phosphate là gì ? Đây là hợp chất giúp bổ sung khoáng chất phốt pho và Canxi trong chế độ ăn uống của gia súc. Hợp chất giúp tạo điều kiện cho sự trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và sinh sản của của vật nuôi như gia súc, gia cầm. Theo nghiên cứu, phốt pho từ Monocalcium Phosphate giúp tiêu hóa tốt cho động vật hơn là từ phốt phát từ những loại thức ăn khác. Ngoài ra, Monocalcium Phosphate còn đảm bảo rằng thức ăn của các vật nuôi sẽ được bão hòa với Canxi.

Để biết rõ hơn về Monocalcium Phosphate là gì cũng như ứng dụng, những lưu ý khi bảo quản và sử dụng chúng, các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé !

1. Monocalcium Phosphate Là Gì ?

Monocalcium Phosphate còn có tên gọi viết tắt là MCP. Hợp chất có dạng bột màu trắng, dễ dàng tan trong Hydrochloric, Ait Nitric,… Monocalcium Phosphate là một loại Canxi Phosphate với công thức hóa học là Ca(H2PO4)2. Nó thường được tìm thấy dưới dạng Monohydrat. Tên IUPAC của hợp chất này là Calcium Dihydrogen Phosphate. Monocalcium Phosphate bao gồm 2 loại chính đó là:

    • Supephotphat đơn: Supephotphat đơn là hỗn hợp của Ca(H2PO4)2 và thạch cao – CaSO4. Công thức: Ca(H2PO4)2.2CaSO4.
    • Supephotphat kép: Trong thành phần của Supephotphat kép không có lẫn thạch cao, do đó tỉ lệ P2O5 cao hơn, chuyên chở đỡ tốn kém hơn. Công thức: (Ca(H2PO4)2).

Monocalcium Phosphate thường được dùng trong ngành chăn nuôi, thú y, thủy sản, phân bón… Hàm lượng của nó bao gồm: Phốt pho P 22%, Canxi Ca 13 – 8%. Đối với lĩnh vực nuôi cá, việc sử dụng P hữu hiệu để cá có thể hấp thu là hết sức khó khăn. Vì thế các nhà khoa học đã có nghiên cứu nhằm xác định hàm lượng tối ưu của hợp chất Monocalcium Phosphate khi bổ sung vào thức ăn cho cá để P được sử dụng một cách hiệu quả nhất.

Monocalcium Phosphate Là Gì Giới Thiệu
Monocalcium Phosphate

2. Tính Chất Của Monocalcium Phosphate Là Gì ?

Monocalcium Phosphate được cấu tạo từ các anion Phosphate và được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm. Monocalcium Phosphate có khả năng bị phân hủy ở nhiệt độ cao, được sản xuất từ ​​Canxi Hydroxit và Axit Photphoric.

Một số tính chất vật lý của Monocalcium Phosphate được mô tả như sau: Monocalcium Phosphate thường được tìm thấy dưới dạng Monohydrat. Tên IUPAC của hợp chất này là Calcium Dihydrogen Phosphate. Khối lượng mol của hợp chất này là 234,05 g/mol. Điểm nóng chảy của Monocalcium Phosphate là 109°C, nhiệt độ sôi là 203°C. Tuy nhiên, ở nhiệt độ cao hơn, nó sẽ bị phân hủy.

Monocalcium Phosphate Là Gì Tính Chất
Monocalcium Phosphate Sẽ Bị Phân Hủy Ở Nhiệt Độ Cao

3. Điều Chế Monocalcium Phosphate

Monocalcium Phosphate được điều chế bằng cách xử lý Canxi Hydroxit với Axit Photphoric có độ tinh khiết cao. Phản ứng như sau:

Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H2PO4)2 + 2 H2O

Sản phẩm cuối cùng Monocalcium phosphate có xu hướng chuyển thành dạng Dicalciumphosphate.

Trong công nghiệp, người ta thường sử dụng Axit Photphoric, Fluorapatite để chuyển thành Ca(H2PO4)2:

Ca5(PO4)3F + 7 H3PO4 → 5 Ca(H2PO4)2 + HF

4. Ứng Dụng Của Monocalcium Phosphate Là Gì Trong Công Nghiệp Và Đời Sống ?

Monocalcium Phosphate MCP trong công nghiệp thực phẩm được sử dụng như một chất lên men, bột điều, chất đệm, chất bổ trợ, chất làm đông rắn, chất bổ sung dinh dưỡng, chất càng cua,… Chẳng hạn:

  • Nó giúp lên men cho bánh nướng và bánh ngọt.
  • Làm chất lên men và bổ trợ chất đệm cho bánh mì và bánh bích quy.
  • Làm chất đóng rắn pectin, thực phẩm nấm men, bổ trợ trong sản phẩm thịt.
  • Áp dụng trong quá trình lên men để làm tăng khả năng lên men.

Ngoài ra,  Monocalcium Phosphate còn được ứng dụng trong các loại thực phẩm như:

  • Các loại bánh được làm từ bột : Monocalcium Phosphate phản ứng với Sodium Bicarbonate để sản xuất khí Carbon Dioxide.
  • Ứng dụng trong bánh quế, pancake và muffin: Làm dậy bột và tăng nhanh quá trình làm dậy bột.
  • Các loại bánh muối : Monocalcium Phosphate phản ứng với Sodium Bicarbonate để sản xuất CO2, làm giàu Canxi.
  • Ứng dụng trong các loại trái cây đóng hộp và rau quả đông lạnh: Duy trì độ cứng và tạo độ bóng bề mặt.
  • Trong khoai tây nướng: Tạo độ bóng bề mặt.
  • Trong thuốc sủi : Sản xuất khí CO2.
Monocalcium Phosphate Là Gì Ứng Dụng
Monocalcium Phosphate Giúp Lên Men Bánh Ngọt

5. Điểm Giống Nhau Và Khác Nhau Giữa Dicalcium Phosphate Và Monocalcium Phosphate Là Gì ?

Điểm giống nhau giữa Dicalcium Phosphate Và Monocalcium Phosphate:

  • Cả Dicalcium Phosphate và Monocalcium Phosphate đều được cấu tạo từ các anion Phosphate.
  • Chúng đều được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.
  • Cả hai hợp chất đều bị phân hủy ở nhiệt độ cao.
  • Cả Dicalcium Phosphate và Monocalcium Phosphate đều được sản xuất từ ​​Canxi Hydroxit và Axit Photphoric.

Điểm khác nhau giữa Dicalcium Phosphate Và Monocalcium Phosphate:

  • Dicalcium Phosphate là Canxi Photphat có công thức hóa học CaHPO4 và nó khử nước. Trong khi đó, Monocalcium Phosphate là một Canxi phốt phát có công thức hóa học Ca(H2PO4)2.
  • Dicalcium Phosphate có HPO42- anion mỗi phân tử. Monocalcium Phosphate chứa hai H2PO4– anion trên mỗi phân tử.
  • Số mol: Dicalcium Phosphate là 136,06 g/mol. Monocalcium Phosphate là 234,05 g/mol.
  • Dicalcium Phosphate được sử dụng trong sản xuất ngũ cốc, thức ăn cho chó và các sản phẩm mì như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Monocalcium Phosphate được sử dụng trong sản xuất phân bón và làm chất tạo men.
Monocalcium Phosphate Là Gì Lưu Ý
Dicalcium Phosphate Và Monocalcium Phosphate

6. Những Lưu Ý Khi Bảo Quản Monocalcium Phosphate Là Gì ?

Những điều cần lưu ý khi bảo quản Monocalcium Phosphate là gì ?

  • Monocalcium Phosphate phải được bảo quản và lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc các chất dễ cháy. Ngoài ra, cũng cần để Monocalcium Phosphate tránh những nơi có nước hoặc độ ẩm cao.
  • Đặc biệt, cần để Monocalcium Phosphate tránh xa tầm tay trẻ em, vật nuôi và các thực phẩm.
  • Sau khi sử dụng xong cần đậy kín vật đựng Monocalcium Phosphate để tránh chúng bị đổ ra ngoài. Việc đậy kín vật đựng hóa chất cũng là giúp bảo quản tốt chất lượng sản phẩm hóa chất.
Monocalcium Phosphate Là Gì Lưu Ý
Những Lưu Ý Khi Bảo Quản Monocalcium Phosphate

7. Mua Monocalcium Phosphate Ở Đâu Chất Lượng, Đảm Bảo Chính Hãng, Uy Tín Nhất Thị Trường ?

Hóa Chất Trần Tiến với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành hóa chất công nghiệp, thực phẩm, chúng tôi chuyên cung cấp Monocalcium Phosphate với số lượng lớn nhỏ khác nhau, tùy thuộc với nhu cầu mua hàng của khách hàng. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến cho khách hàng sản phẩm tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất. Để tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm, hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ nhanh nhất.

Thông tin liên hệ mua hàng Hóa Chất Trần Tiến:

  • Địa chỉ: Phòng 10, Tầng Lửng, 911-913-915-917 Nguyễn Trãi, Phường 14, Quận 5, Hồ Chí Minh
  • Hotline: 0983 838 250 (Ms Thuỷ)
  • Email: nhuthuy250@gmail.com
  • Website: hoachattrantien.com

Bài viết trên vừa chia sẻ những thông tin hữu ích về Monocalcium Phosphate là gì và những ứng dụng, lưu ý khi bảo quản hợp chất. Hi vọng rằng những thông tin này sẽ giúp ích các bạn trong việc tìm hiểu loại hóa chất này. Đừng quên theo dõi những bài viết khác của chúng tôi để cùng cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích các bạn nhé !

XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN

Đánh giá post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.