Ngày nay, các loại hương lá dứa được ứng dụng khá phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm. Chúng xuất hiện từ các sản phẩm đóng gói như nước giải khát, bánh kẹo,…; cho đến những món ăn dân dã của người Việt như xôi, chè, bánh truyền thống,… Mỗi loại hương sẽ có những ưu điểm, nhược điểm khác nhau. Chính vì thế, trong bài viết dưới đây, Hóa Chất Trần Tiến sẽ liệt kê cho bạn những loại hương lá dứa đang được kinh doanh trên thị trường.
1. Các Loại Hương Lá Dứa Xét Theo Yếu Tố Trạng Thái
Hương lá dứa là một loại hương liệu được chiết xuất từ tinh dầu lá dứa (còn gọi là lá nếp). Nó có mùi thơm rất tự nhiên và thanh mát. Sản phẩm này có công dụng: tạo mùi hương cho kem, thạch hoặc đồ xôi, làm bánh bao.
Xét về yếu tố trạng thái thì hương lá dứa được chia thành hai loại đó chính là hương lá dứa dạng lỏng và hương lá dứa dạng bột.
1.1. Hương lá dứa dạng lỏng
Hương liệu thực phẩm dạng lỏng còn được biết đến với một tên gọi khác là dầu thơm. Loại hương liệu này được sử dụng khá phổ biến trong những năm trước đây. Chúng được tạo ra nhằm bắt chước hương thơm của một mùi hương tự nhiên nào đó.
Trên thị trường, hương lá dứa dạng lỏng được ứng dụng rất nhiều và chiếm tỷ lệ áp đảo so với hương lá dứa dạng bột. Một trong những lý do có thể nhắc đến đó là dễ sử dụng, tính chất rõ rệt và chỉ cần một vài giọt là món ăn của bạn đã trở nên hấp dẫn, cuốn hút.
Tuy nhiên, loại hương lá dứa này lại có một nhược điểm đó là dễ bay hơi, kém bền trước tác động của nhiệt độ và ánh sáng. Đồng thời, chúng cũng bị đánh giá là khó bảo quản và không thể sử dụng trong thời gian dài.
1.2. Hương lá dứa dạng bột
So với dạng lỏng thì ưu điểm của hương lá dứa dạng bột có mùi lâu hơn và bảo quản dễ hơn. Chính vì thế mà hương lá dứa dạng bột được ưu tiên sử dụng hơn trong những năm gần đây. Ưu điểm này là nhờ khoa học công nghệ đã tạo ra vi nang phân tử. Các phân tử mang bao bọc chất thơm làm tăng độ bền trước sự tác động của nhiệt độ, ánh sáng và các tác nhân oxy hóa.
Giống như dạng lỏng, hương lá dứa dạng bột có thể ứng dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau. Chúng giúp món ăn trở nên hấp dẫn, kích thích khứu giác lẫn vị giác của thực khách.
2. Các Loại Hương Lá Dứa Dựa Trên Màu Sắc
Hiện này, hương lá dứa dạng lỏng trên thị trường cũng được chia làm hai loại đó là hương lá dứa có màu và hương lá dứa không màu. Tùy theo mục đích sử dụng mà các nhà sản xuất thực phẩm sẽ sử dụng tùy loại khác nhau.
Ưu điểm của hương lá dứa có màu là khả năng lên màu rất thật, hương thơm đậm. Bên cạnh đó, ít làm vón cục trong quá trình làm bột hoặc kem. Và chỉ cần một lượng ít hương liệu là món ăn đã đạt màu sắc như mong muốn. Một vài thương hiệu hương lá dứa có màu trên thị trường như hương lá dứa có màu Bico, hương lá dứa Pandan, hương lá dứa có màu 3k, hương lá dứa Mauri,…
So với hương lá dứa có màu thì hương lá dứa không màu không thể tạo màu cho thực phẩm. Loại hương lá dứa không màu chỉ có thể mang đến hương vị lá dứa cho món ăn. Hiện nay, hương lá dứa Bico cũng đang phân phối sản phẩm hương lá dứa không màu.
Ngoài ra, khi xét theo xuất xứ, chúng ta cũng có thể tìm thấy các sản phẩm hương lá dứa của Nhật, Singapore, Anh,…
3. Công Dụng Của Hương Lá Dứa Thực Phẩm
Hương lá dứa được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt, đặc biệt là các món bánh. Hương lá dứa mang đến một thơm tự nhiên, thanh mát và rất dễ chịu, đồng thời, loại hương liệu này mang đến một màu xanh bắt mắt cho món ăn. Bên cạnh đó, hương lá dứa còn được ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất đồ uống như trà, nước ngọt, trà sữa…
4. Mua Hương Lá Dứa Ở Đâu Chất Lượng – Uy Tín – Giá Tốt?
Lá dứa mang trong mình hương thơm dịu nhẹ, thanh mát. Đây cũng là tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng của hương lá dứa. Một sản phẩm hương lá dứa phải có cấu trúc hương dày, tròn vị và tự nhiên như khi sử dụng lá dứa.
Hóa Chất Trần Tiến là đơn vị cung cấp hương lá dứa chất lượng, uy tín, giá tốt. Hương lá dứa tại Hóa chất Trần Tiến được nhập khẩu từ Anh Quốc và Singapore, những quốc gia hàng đầu về xuất khẩu hương liệu. Đồng thời, các sản phẩm đều có giấy tờ, nguồn gốc rõ ràng nên quý khách hoàn toàn yên tâm khi mua hàng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ văn phòng 1: Phòng 10, Tầng lửng, 911-913-915-917 Nguyễn Trãi, Phường 14, Quận 5, Hồ Chí Minh
- Địa chỉ văn phòng 2: 94 Gò Công, Phường 13, Quận 5, Hồ Chí Minh
- Địa chỉ kho bãi: Quốc lộ 1A, Quận Bình Tân, Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0983 838 250 (Ms Thủy) hoặc 0352 590 098
⇒ Bạn muốn mua hương liệu lá dứa (tinh mùi lá dứa) chất lượng, uy tín, giá tốt? Hãy tham khảo ngay tại Tinh Mùi Lá Dứa
Trên đây là toàn bộ các loại hương lá dứa đang được kinh doanh trên thị trường. Mỗi loại hương đều có những ưu điểm, nhược điểm khác nhau. Nhưng chúng đều là những loại hương liệu không thể thiếu trong ngành thực phẩm. Nhờ chúng mà món ăn trở nên ngon miệng hơn, hấp dẫn hơn.
XEM THÊM CÁC THÔNG TIN LIÊN QUAN
