CÁC THỰC PHẨM GIÀU IODINE NÊN ĂN

Iodine có trong thực phẩm nào là mối quan tâm của nhiều người, đặc biệt là chị em nội trợ. Vì khi có kiến thức quan trọng và bổ ích này giúp cho chúng ta bổ sung nguồn Iot cần thiết cho cơ thể .

1. Iodine Là Gì ?

Iodine là một vi chất để tuyến giáp tổng hợp các hóc-môn, điều chỉnh sự phát triển của hệ thần kinh trung ương, của hệ sinh dục và các bộ phận khác trong cơ thể. Cơ thể thiếu Iot dễ dẫn đến bướu cổ, giảm sút trí nhớ….
Iodine là vi chất quan trọng mà cơ thể chúng ta không tự tạo ra được, để bổ sung Iot cần dung nạp qua đường dinh dưỡng thường xuyên và lâu dài.

2. Vai Trò Của Iot Đối Với Sức Khỏe Con Người

Iodine có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển các cơ quan, các bộ phận trong cơ thể người. Đặc biệt là phụ nữ co thai và trẻ em khi thiếu hụt iot có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Đó là một vi chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự sinh ra mà chủ yếu bổ sung qua dinh dưỡng.

  • Iot giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể
  • Duy trì năng lượng cho cơ thể
  • Đặc biệt Iot giúp điều chỉnh sự phát triển của hệ thần kinh trung ương
  • Giúp hệ sinh dục phát triển
  • Iot giúp tăng sự co bóp của tim, tốt cho tim mạch
  • Tăng tổng hợp protein khi nồng độ ở mức bình thường và phá hủy protein khi ở nồng độ cao
  • Bên cạnh đó Iot cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt
  • Tác động đến chức năng sản sinh hồng cầu, các tế bào
  • Tăng khả năng lọc ở thận
  • Iot giúp tổng hợp và phân giải chất béo, đồng thời chuyển hóa chất đường

3. Thiếu Và Thừa Iot Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe Như Thế Nào ?

3.1 Trường hợp thiếu Iot

Đối với phụ nữ có thai nếu thiếu Iot sẽ dễ dẫn đến xảy thai, thai chết lưu, sinh non, trẻ khi sinh ra dễ bị dị tật, chậm phát triển. Đối với trẻ em khi thiếu Iot sẽ khiến trẻ lâu lớn, trị tuệ kém phát triển, nói ngọng… Người trưởng thành khi thiếu Iot sẽ dẫn đến các bệnh về bướu cổ, thường xuyên mệt mỏi, giảm khả năng lao động, cơ thể suy nhược.

3.2 Thừa Iot

Khi Iot dư thừa quá mức cũng không tốt cho sức khỏe dẫn đến những thường gặp như: buồn nôn, đau đầu, đau bụng, tiêu chảy, đặc biệt miệng có vị kim loại. Thừa Iot thường xảy ra với người có thói quen ăn mặn, ăn nhiều thực phẩm có lượng Iot dồi dào như hải sản, rong biển,…

4. Lượng Iot Cần Thiết Cho Cơ Thể Là Bao Nhiêu

Trẻ Sơ Sinh 110 – 130 microgam (mcg) mỗi ngày
Trẻ Em 90 – 120 mcg / ngày
Người Lớn 150 mcg / ngày
Phụ nữ mang thai và đang cho con bú Khoảng 220 mcg / ngày

Theo Khuyến Cáo Của Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học (Mỹ)

5. Iodine Có Trong Thực Phẩm Nào ?

Iodine Có Trong Thực Phẩm Nào
Iodine Có Trong Thực Phẩm Nào
  • Rong Biển: là nguồn cung cấp Iot tự nhiên tốt nhất. Tuy nhiên còn tùy vào loại rong biển và vị trí trồng mà hàm lượng Iot ít hay nhiều. Cách chế biến cũng là yếu tố quyết định đến hàm lượng Iot có trong rong
  • Sữa: cũng là thực phẩm bổ sung Iot cho những ai thích chế độ ăn có nhiều nước. Theo nghiên cứu 1 ly sữa có thể cung cấp 59-112% lượng Iot được khuyến nghị hằng ngày.
  • Cá Tuyết: là loại cá sống vùng nước lạnh, thịt ít chất béo và calo. Nhưng bù lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác bao gồm cả Iot
  • Muối Iot: là loại muối trong đó có chứa thêm Iot, có giá bán khá rẻ và phổ biến có thểm dễ dàng mua được ở các cửa hàng bách hóa. Đây cũng là nguồn cung cấp Iot phổ biến tuy nhiên không được lạm dụng muối vì có thể dẫn đến các bệnh như huyết áp và thận…
  • Tôm: cũng thuộc nhóm hải sản có hàm lượng calo thấp, giàu protein, và cũng là nguồn cung cấp Iot dồi dào…
  • Cá Ngừ: giống như cá tuyết, cá ngừ ít calo nhưng lại là nguồn cung cấp Iot khá dồi dào. Hơn nữa nó còn cung cấp axit béo omega-3 cho cơ thể.
  • Trứng: trung bình một quả trứng cung cấp 24 mcg Iot, tương đương 16% giá trị Iot cần thiết cho người trưởng thành hằng ngày.

XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *