Glixerol là gì ? Glixerol là một hợp chất hóa học được sử dụng phổ biến trong các ngành công nghiệp như thuộc da, dệt nhuộm, in ấn, điều chế thuốc nổ, dược mỹ phẩm,… Vậy hợp chất này được định nghĩa như thế nào ? Được điều chế ra sao ? Vì sao chúng lại được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như vậy ? Để giúp bạn có thêm kiến thức về hợp chất này, bài viết đã tổng hợp những kiến thức liên quan một cách cụ thể và chi tiết nhất. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé !
1. Glixerol Là Gì ?
Glixerol có công thức hóa học là C3H8O3 hay C3H5(OH)3. Đây là một hợp chất hữu cơ, là một phần nguyên liệu quan trọng tạo nên thuốc nổ, chất béo…
Đặc trưng của công thức Glixerol là thể hiện tính chất của hợp chất có 3 nhóm OH. Do đó phản ứng đặc trưng của hợp chất này là tác dụng với Cu(OH)2 tạo ra dung dịch có màu xanh trong suốt.
Glixerol còn được nhận biết đó là rượu đa chức bao gồm liên kết C3H5 kết hợp với 3 nhóm OH. Vì vậy nó mang tính chất đặc trưng của rượu đa chức có nhóm OH liền kề nhau. Thông qua dịch mật và enzim Lipaza glixerol có thể chuyển hóa thành glixerin.

2. Tính Chất Lý Hóa Của Glixerol Là Gì ?
2.1. Tính chất vật lý
Những tính chất vật lý cơ bản của Glixerol bao gồm:
- Glixerol tồn tại ở dạng chất lỏng không màu, hơi sánh, không mùi, có vị ngọt và tan nhiều trong nước.
- Khối lượng riêng: 1,26 g/cm3
- Nhiệt độ sôi: 290°C
- Nhiệt độ nóng chảy: 17,8°C
- Có khả năng hút ẩm mạnh.

2.2. Tính chất hóa học
Hợp chất Glixerol – C3H8O3 mang tính chất hóa học đặc trưng của một ancol đa chức.
- Glixerol tác dụng với kim loại kiềm/ kiềm thổ tạo sản phẩm là muối và giải phóng H2
2C3H5(OH)3 + 6Na → 2C3H5(ONa)3 + 3H2
2C3H5(OH)3 + 6K → 2C3H5(OK)3 + 3H2
- Glixerol phản ứng với axit hữu cơ:
C3H5(OH)3 + 3CH3COOH → C3H5(CH3COO)3 + 3H2
- Glixerol phản ứng với axit HCl tạo sản phẩm muối
C3H5(OH)3 + 3HCl → C3H5(OCl)3 + 3H2O
- Glixerol tác dụng với axit HNO3 tạo muối Glycerin trinitrat khi có axit H2SO4 đặc làm chất xúc tác:
C3H5(OH)3 + HNO3 → C3H5(ONO2)3 + 3H2O
- Glixerol tác dụng với Cu(OH)2 tạo sản phẩm là dung dịch đồng II glixerat có màu xanh lam trong suốt
2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → C3H5(OH)2O2Cu + 2H2O
→ Đây là phản ứng dùng để nhận viết các ancol đa chức và dung dịch glixerol.
3. Công Dụng Của Glixerol Là Gì ?
Glycerol được sử dụng trong một số ứng dụng công nghiệp, trong ngành dược phẩm, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, sản xuất nhựa, chất tẩy rửa, nhựa và thuốc lá và làm chất giữ ẩm trong thực phẩm.
3.1. Mỹ phẩm và thực phẩm
Glycerol được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm như một chất thử kiểm soát độ ẩm và để tăng cường kết cấu của kem dưỡng và kem. Khả năng giữ ẩm và đặc tính làm mềm của Glycerol khiến nó trở thành một thành phần hấp dẫn trong nhiều công thức dưỡng ẩm. Glycerol cũng có thể ngăn mỹ phẩm bị khô hoặc đông cứng.
Trong thực phẩm, công dụng của glycerol phát sinh từ khả năng hình thành liên kết hydro giữa các phân tử. Đặc biệt là với các phân tử nước. Điều này làm tăng hàm lượng nước trong thực phẩm được bảo quản mà không ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Đồng thời cũng tăng cường độ nhớt và kết cấu. Độc tính thấp và không có mùi hoặc hương vị khó chịu cho phép sử dụng glycerol làm chất nhũ hóa.

3.2. Ứng dụng công nghiệp
Glixerol trong công nghiệp:
- Glycerin thô là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất nhiên liệu sinh học từ các loại dầu thực vật. Trong đó chứa tới 60% tạp chất ở dạng metanol, muối và xà phòng. Điều này khiến cho việc chiết xuất glycerin tinh khiết trở nên khó khăn. Tuy nhiên, những tiến bộ gần đây trong ngành công nghiệp đã cho phép sử dụng glycerin thô để tạo bọt uretan.
- Bọt polyurethane được tạo từ Glycerin có ứng dụng quan trọng trong ngành sản xuất ô tô và xây dựng. Người ta sử dụng loại bọt này để làm chất cách điện.
- Glixerol tinh khiết là một thành phần quan trọng trong công nghiệp sản xuất chất chống đông, sáp, hàng dệt.
- Glixerol được sử dụng với số lượng lớn trong sản xuất nhựa, sơn, tạo các chất làm sạch và tinh khiết cho hàn xì.

3.3.Ứng dụng trong ngành dược phẩm, y tế
Glixerol trong y tế:
- Được sử dụng trong điều chế, sản xuất thuốc giảm đau, thuốc long đờm, nước súc miệng, kem đánh răng, sản phẩm chăm sóc tóc,..
- Glixerol tinh khiết là phương pháp điều trị các bệnh như vảy nến, phát ban, bỏng vết cắn hiệu quả.

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn hiểu thêm Glixerol là gì. Hy vọng bài viết đã giúp mọi người hiểu hơn về những tính chất đặc trưng, những ứng dụng quan trọng của hóa chất này. Còn điều gì thắc mắc, bạn hãy để lại bình luận dưới bài viết, Hóa Chất Trần Tiến sẽ giải đáp nhé !