Các bà nội trợ ngày nay thường sử dụng màu thực phẩm trong món ăn của mình. Bột màu giúp bữa ăn trở nên đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Trong số các màu sắc, loại bột màu thực phẩm màu xanh là được sử dụng phổ biến nhất. Một bữa cơm với đầy đủ các chất dinh dưỡng bao giờ cũng là một điều thiết yếu trong gia đình. Và một màu sắc xanh tươi, nổi bật luôn làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, gây kích thích vị giác người dùng. Bài viết này Hóa Chất Trần Tiến sẽ chia sẻ cho các bạn những kiến thức về bột màu thực phẩm và những loại bột màu thực phẩm màu xanh được sử dụng phổ biến nhất trong các món ăn.
1. Bột Màu Thực Phẩm Là Gì ?
Bột màu thực phẩm hóa học hay còn gọi là bột màu thực phẩm nhân tạo. Chúng được tạo ra từ các phản ứng hóa học. Loại bột màu này được bổ sung vào thực phẩm để làm cho thực phẩm trở nên nhiều màu sắc. Góp phần làm tăng tính hấp dẫn cho món ăn. Sử dụng màu thực phẩm khi chế biến món ăn là cách giúp một món ăn đơn điệu trở nên “ngon mắt” hơn. Tuy nhiên, các bà nội trợ cũng cần chú ý về vấn đề an toàn cho sức khỏe khi dùng màu thực phẩm.
Hiện nay trên thị trường có bán màu thực phẩm với đa dạng màu sắc. Có 3 dạng màu được sử dụng phổ biến nhất đó là dạng nước, gel và bột. Đối với loại màu thực phẩm dạng bột thì màu sắc xanh là được sử dụng nhiều nhất. Bởi màu xanh thuộc một trong những loại màu sắc nổi bật nhất, lên màu chuẩn nhất. Cùng với đó là xu hướng ưa chuộng sử dụng những loại thực phẩm tự nhiên của người tiêu dùng. Màu xanh sẽ tạo màu tự nhiên và chân thật khiến món ăn trở nên tươi mát hơn. Màu xanh luôn khiến người tiêu dùng cảm thấy dễ chịu khi nhìn vào sản phẩm.
Sự lo ngại về vấn đề sức khỏe khi sử dụng màu thực phẩm hóa học bắt nguồn từ các chất nhuộm màu. Những chất này được lấy từ nhiều nguồn khác nhau, tùy vào màu sắc. Những loại màu thực phẩm phần lớn được chế biến từ than đá. Vì vậy, chúng có thể gây ra những nguy hại cho sức khỏe. Lời khuyên cho các bạn khi mua bột màu thực phẩm hóa học đó là cần biết rõ đó là loại phẩm màu gì. Tìm hiểu nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng trước khi mua. Nắm rõ thông tin nó có được phép sử dụng trong thực phẩm hay không.
2. Một Số Loại Bột Màu Thực Phẩm Màu Xanh Phổ Biến
Loại bột màu thực phẩm màu xanh được sử dụng rộng rãi và khá phổ biến. Vì chúng tạo cho món ăn mang tính “thiên nhiên” hơn. Màu xanh làm tăng cảm giác tươi mát, tính hấp dẫn cho món ăn. Hai loại bột màu thực phẩm màu xanh phổ biến được sử dụng nhiều nhất là màu xanh lá cây và xanh dương. Chúng thường dùng để tạo màu cho bánh, kẹo, thạch, mứt, siro, rau củ quả đóng hộp…Nếu sử dụng trong gia đình, chúng thường được ưa chuộng hơn để nấu nướng, pha chế.
Bột màu thực phẩm màu xanh nhân tạo khá đa dạng về chủng loại và màu sắc đậm nhạt khác nhau. Có 2 màu chủ đạo là màu xanh lá và màu xanh dương. Tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn mua loại bột màu đậm hay nhạt. Bột thực phẩm màu xanh chủ yếu được sử dụng để tạo màu sắc cho các món ăn cần màu xanh. Tuy nhiên, chỉ sử dụng đúng liều lượng của bộ y tế, không được lạm dụng.
- Loại bột màu thực phẩm màu xanh lá: Bột màu xanh lá có kích thước hạt cực nhỏ, mịn. Bột khi lên màu sẽ làm món ăn trở nên tươi xanh, hấp dẫn. Bột màu xanh lá thường được dùng trong làm bánh, kẹo, trái cây ngâm, siro…
- Loại bột màu thực phẩm màu xanh dương: Dạng bột mịn, có màu xanh dương, kích thước hạt cực nhỏ. Bột chủ yếu được sử dụng để làm chất tạo màu cho các loại thực phẩm như bánh kẹo, kem, nước giải khát, nước trái cây,…
3. Ứng Dụng Của Loại Bột Màu Có Màu Xanh Dương Trong Thực Phẩm
Màu xanh dương thực phẩm thường được ứng dụng trong các món ăn cần có màu xanh dương. Các sản phẩm bánh kẹo, nước ngọt, nước tăng lực mang hương vị việt quất, nho,…cần bột màu xanh dương. Bột giúp tăng cường màu sắc, tăng độ hấp dẫn và giá trị cảm quan cho các sản phẩm. Sản phẩm khi được trang trí bằng màu xanh dương chắc chắn sẽ trông lạ mắt, tạo cảm giác ngon hơn, kích thích vị giác người tiêu dùng.
Ngoài ứng dụng thực phẩm, nó còn được sử dụng trong sản xuất xà phòng, dầu gội, nước súc miệng và các ứng dụng mỹ phẩm hoặc các sản phẩm vệ sinh, chăm sóc cá nhân.
Ngoài ra, nó cũng có thể được ứng dụng trong lĩnh vực công nghiệp như sản xuất bút màu, mực in, thuốc nhuộm, con dấu,…
4. Ưu Điểm Và Nhược Điểm Khi Sử Dụng Bột Màu Thực Phẩm Hóa Học
So với màu thực phẩm tự nhiên thì màu hóa học sẽ tiện dụng và dễ tìm hơn. Tuy nhiên cần lựa chọn sáng suốt nơi mua bột màu thực phẩm hóa học uy tín để tránh những hậu quả không đáng có. Màu thực phẩm chất lượng tốt không chỉ lên màu đẹp mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Bây giờ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về ưu và nhược điểm của màu thực phẩm hóa học như thế nào nhé !
Ưu điểm:
- Giá thành rẻ, dễ dàng tìm kiếm trên thị trường.
- Được sản xuất với số lượng lớn, đáp ứng mọi nhu cầu người tiêu dùng.
- Thời gian bảo quản và sử dụng lâu dài.
- Màu sắc đẹp mắt và đa dạng hơn so với màu tự nhiên.
Nhược điểm:
- Nếu sử dụng với hàm lượng cao sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe của con người.
- Gây nên tình trạng dị ứng hoặc sưng một phần cơ thể.
- Cần thận trọng trong liều lượng và nên biết rõ loại mình đang sử dụng.
- Chỉ sử dụng những màu thực phẩm được bộ y tế cho phép.
- Chỉ sử dụng loại có đầy đủ tem nhãn và nguồn gốc sản xuất.
5. Mua Bột Màu Thực Phẩm Xanh Dương Chính Hãng, Chất Lượng, Giá Rẻ Tại Hóa Chất Trần Tiến
Hóa Chất Trần Tiến chuyên cung cấp bột màu thực phẩm màu xanh dương chất lượng tốt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Các mặt hàng bột màu thực phẩm tại đây đều được nhập khẩu chính hãng từ các nước. Sản phẩm của chúng tôi cam kết chính hãng, chất lượng cao, đảm bảo an toàn sức khỏe. Chúng tôi cam kết chỉ phân phối bột màu chất lượng cao, đầy đủ giấy tờ về nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm. Ngoài ra, Hóa Chất Trần Tiến còn chuyên nhập khẩu và cung cấp hóa chất, tinh mùi sỉ và lẻ. Với mức giá cạnh tranh thị trường đi cùng với chất lượng sản phẩm cao, chúng tôi tự tin mang lại cho quý khách sự hài lòng nhất. Xin vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới để được đặt hàng.
Thông tin liên hệ mua hàng Hóa Chất Trần Tiến:
- Địa chỉ: Phòng 10, Tầng Lửng, 911-913-915-917 Nguyễn Trãi, Phường 14, Quận 5, Hồ Chí Minh
- Hotline: 0983 838 250 (Ms Thuỷ)
- Email: nhuthuy250@gmail.com
- Website: hoachattrantien.com
Tóm lại, bột màu thực phẩm giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Các loại bột màu thực phẩm màu xanh như xanh lá, xanh dương được sử dụng nhiều nhất bởi chúng đem lại giá trị thẩm mỹ cao cho món ăn. Các bà nội trợ nên lưu ý khi sử dụng bột màu trong thực phẩm để vừa giúp món ăn ngon hơn, vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
