Glucose Là Gì ? Glucose có thể dễ hiểu là một loại đường có trong máu. Đường này đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể, giúp chuyển hóa năng lượng. Đường glucose có mặt trong các thực phẩm bổ sung hằng ngày. Những người có tiền sử bệnh tiểu đường, đái tháo đường thường xuyên phải kiểm tra lượng đường này trong máu. Bài viết sau đây sẽ trình bày cho các bạn hiểu về glucose nghĩa là gì cũng như một số thông tin cần biết xoay quanh nó như sau. Hy vọng bài viết sẽ mang đến thông tin hữu ích cho các bạn.
1. Glucose Là Gì ?
Glucose bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là ngọt. Nó còn được gọi dextrose – là một loại monosaccarit có công thức phân tử C6H12O6. Đây là loại đường lưu thông trong máu, chuyển hóa thành năng lượng chính cho cơ thể. Thông qua chế độ ăn uống, cơ thể hấp thụ carbohydrate và sẽ chuyển hóa thành các phân tử đường phức tạp khác nhau.
Quá trình phân hủy carbohydrate cho ra glucose – loại đường đơn giản cung cấp năng lượng thiết yếu. Carbohydrate hay còn gọi là một monosaccarit. Nó không chỉ có glucose mà còn phân tử khác bao gồm fructose, galactose và ribose.
1.1. Tính chất hóa học và vai trò của glucose là gì ?
Glucose được hấp thụ qua thức ăn và được đốt cháy tại các tế bào để tạo ra năng lượng cùng khí CO2 và H2O. Sau đó, glucose có thể đi vào tế bào cơ thể nhờ đủ insulin lưu thông trong máu – protein giúp tiếp nhận glucose. Nếu các tế bào nhận đủ glucose nhờ insulin sau khi thức ăn thì sẽ ổn định lượng trong máu.
Bên cạnh đó, sau khi hấp thu vào máu rồi chuyển tới các mô, cơ quan để sử dụng, phần glucose dư thừa sẽ được tích tụ trong cơ và gan – còn gọi là glycogen. Nếu trong thời gian dài bạn không ăn hoặc đói, cơ thể sẽ dùng glycogen. Nếu hết sẽ dẫn đến tuột đường trong máu. Vì thế, ta thấy glucose cần thiết cho mô, cơ quan, não bộ, gan và tuyến tụy cùng một số hormone khác.
Khi thiếu, tuyến tụy tiết ra loại hormone khác gọi là glucagon, giúp kích hoạt sự phân hủy glycogen thành glucose để bổ sung đường trong máu bình thường lại. Khi não không nhận đủ glucose, các tế bào thần kinh không có đủ nhiên liệu cần thiết để giao tiếp với phần còn lại của cơ thể và thực hiện tốt công việc.
2. Các Thực Phẩm Chứa Glucose
Glucose giống như chất béo, là một nguồn nhiên liệu ưa thích của cơ thể dưới dạng carbohydrate. Trong thực phẩm, có thể tìm thấy glucose thông qua bánh mì và tinh bột nói chung, hoặc trong trái cây, rau củ và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, chúng ta cũng cần kiểm tra lượng glucose. Vì quá thấp hoặc quá cao cũng sẽ gây các ảnh hưởng nghiêm trọng.
Nếu bạn muốn mua Glucose, hãy tham khảo tại Glucose
Thực tế, trong trái cây chủ yếu là đường Fructose nhưng cũng có hàm lượng Glucose nhất định. Đường Glucose có trong quả nho rất nhiều nhưng giá cả hơi đắt. Cụ thể, một số thực phẩm giúp kiểm soát hàm lượng glucose như sau:
- Cá hồi: giàu vitamin B6, omega 3, glucose huyết
- Quả cherry
- Chuối: giàu vitamin B6, kali, magie
- Sữa
- Trà thảo mộc
- Hạnh nhân
- Cải bó xôi: chứa tryptophan, axit folic, ma-giê, vitamin B6 và vitamin C
3. Các Mức Độ Glucose Trong Máu
Mức độ chỉ số glucose trong máu thể hiện triệu chứng bệnh tiểu đường và đái tháo đường. Những người mắc phải căn bệnh này luôn thường kiểm tra nồng độ glucose. Lượng đường trong máu lên xuống bất thường. Tác dụng kiểm tra lượng glucose là gì ? Đây là thành phần quan trọng để giữ cho cơ thể hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh. Nếu quá thấp cần bổ sung, tránh tình trạng xỉu, co giật, mất sức sống. Quá cao dẫn đến lên huyết áp, gây các bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên ở người bình thường, chỉ số glucose lúc đói thường nằm trong khoảng 3.9 – 5.5 mmol/L (70 – 100 mg/dL). Đây là mức bình thường mà bạn có thể yên tâm. Đối với người tiểu đường, trước khi ăn, giới hạn tối ưu là 90 – 130 miligam trên mỗi decilit (mg / dL). Sau 1 – 2 giờ tiếp theo, chỉ số đường huyết nên nằm dưới 180 mg / dL.
3.1. Chỉ số Glucose quá cao
Đường trong máu tăng lên có thể do các lý do như căng thẳng, stress, các bệnh lý khác, ít hoạt động thể chất, quên liều thuốc trị tiểu đường. Chỉ số đường cao có thể gây mệt mỏi, chóng mặt. Để giải quyết, insulin sẽ giúp hạ xuống trong giới hạn trung bình khi glucose quá cao. Nếu nhẹ thì hoạt động thể chất có thể giúp giảm chỉ số đường huyết.
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, lượng đường trong máu quá cao là một dấu hiệu cần phải sử dụng insulin tổng hợp.
3.2. Chỉ số Glucose quá thấp
Chỉ số glucose thấp là khi tuột xuống dưới 70 mg / dL hay còn được gọi là bệnh hạ đường huyết. Lý do tuột glucose là gì ? Có thể mắc phải nguyên nhân bệnh nhân tiểu đường không dùng thuốc đúng chỉ định. Hoặc người bình thường đột ngột ăn ít hơn mọi ngày và tập thể dục quá mức.
Đối với tình trạng này, người bình thường cần bổ sung ngay thức ăn ngọt, ăn uống nước trái cây. Nặng hơn hoặc tuột đột ngột cần đi cấp cứu kịp thời, tránh nguy hiểm đến tính mạng. Đối với người bệnh tiểu đường cần uống thuốc hạ đường huyết, hạ glucose. Bên cạnh đó, vẫn có trường hợp nặng hơn là tuột đường đến mất nhận thức. Các bạn cần lưu ý giữ gìn sức khỏe và luôn có người bên cạnh khi cảm thấy hơi mỏi mệt nhẹ.
4. Chỉ Số Glucose Bao Nhiêu Là Nguy Cơ Bệnh Tiểu Đường ?
Để kiểm tra mắc bệnh tiểu đường, không đơn giản là nhìn qua các triệu chứng mà cần đi xét nghiệm chính xác. Nhưng nếu các bạn có triệu chứng đường tăng bất thường hoặc cơ thể mệt mỏi, đói quá mức, khát nước và đi tiểu liên tục, hoa mắt, suy giảm thị lực,…thì cần đi khám bác sĩ ngay để được điều trị kịp thời. Một số kết quả xét nghiệm tham khảo như sau:
- Xét nghiệm 1: ≥ 126 mg/dL (hay 7 mmol/L) với xét nghiệm glucose huyết tương lúc đói (FPG).
- Xét nghiệm 2. ≥ 200 mg/dL (hay 11.1 mmol/L) với xét nghiệm xác định glucose máu sau khi thực hiện nghiệm pháp dung nạp glucose (uống 75 gam đường glucose và kiểm tra đường huyết sau 2 giờ).
- Xét nghiệm 3. ≥ 200 mg/dL (hay 11.1 mmol/L) với xét nghiệm đường huyết bất kỳ.
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
